フラワーズ
壮大な景色を眺めながらのテイスティングも可能(要予約)。

“ニューカリフォルニアの旗手”とも言える、ソノマ・コーストでトップの造り手。標高500mの高地に息づくシャルドネとピノ・ノワールは清らかな酸味を湛え、凛とした女性を思わせる。「寒い土地のブドウは果実味も酸味も繊細。テロワールを反映した、香りの華やかなワインを造りたい」と醸造家のシャンタル・フォーソンさん。ひと口飲んだだけで幸福感に満たされるワインだ。

<左>ワイナリーは先住民の避暑地だった歴史ある「キャンプ・ミーティング・ロッジ」に位置。ブドウは認証は取っていないがビオディナミで栽培しているという。 <右>醸造家のシャンタル・フォーソンさん。★Flowers Vineyards & Winery 28500 Seaview Road, Cazadero, CA TEL:+1-707-847-3661 http://flowerswinery.com

Photos: Hisashi Miyakawa Text: Kimiko Anzai

後編 ナパ、ソノマ――カリフォルニアワインの新潮流を訪ねる旅〈後編〉